零基础学烘焙：面包制作技法作　者： 犀文图书 编出版时间：2014丛编项： 零基础学烘焙内容简介《零基础学烘焙》是专门为学习家庭烘焙的读者精心策划和编写的，包括饼干、蛋糕、面包、挞派、比萨等常见烘焙食品，品种齐全，内容详细，编排合理, 期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。目录第一章 面包基础知识2/ 面包制作的基本材料5/ 面包制作常用的工具、模具、设备8/ ...

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