水产品安全性 第二版作者： 林洪 主编出版时间： 2010年版丛编项： 普通高等教育"十一五"国家级规划教材内容简介　　水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还...

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