亚热带水果加工技术手册 作者：孙健，何雪梅，李丽 主编 出版时间：2015年版内容简介　　本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术，是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作，可为相关农产品加工企业和农民专业合作社提供参考。目　　录章香蕉 　节香蕉的生产...

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