全国中等职业 技术学校烹饪专业教材 现代厨具及设备 第三版作者：朱长征 主编出版时间：2015年版丛编项： 国家级职业教育规划教材 ， 全国中等职业技术学校烹饪专业教材内容简介　　《现代厨具及设备（第三版）》为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。　　《现代厨具及设备（第三版）》共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪...

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