现代食品深加工技术丛书 甘薯深加工技术作者： 木泰华，孙红男，张苗，王成 等编著 出版时间：2014年版丛编项： 现代食品深加工技术丛书内容简介我国甘薯资源丰富，是仅次于稻谷、玉米和小麦之后的第四大主要粮食作物，在国民经济中占有重要地位。在我国，甘薯主要用于制备淀粉及其制品如粉丝和粉条。在甘薯淀粉及其系列产品生产过程中会产生大量的薯浆、薯渣、薯皮和藤蔓等副产物。研究表明，上述副...