果蔬贮藏加工技术 作者：李海林，刘静 主编出版时间： 2011年版丛编项： 食品类高职高专十二五工学结合精品教材内容简介　　本书可作为高职高专食品类、园艺类专业的一门核心课程，同时是培养果蔬贮藏保鲜、流通及加工行业生产岗位高级应用型人才而专门设置的“工学结合”课程之一。全书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技...

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