烘焙食品制作教程 超可爱马卡龙作者： （日）本桥雅人 著；本书编译组 译 出版时间：2015年版丛编项： 烘焙食品制作教程内容简介距今三十年前，马卡龙的配方从法国流传至日本。当时的西点师傅们按着该配方再现马卡龙，却只做出了仅是甜腻而并不太好吃的马卡龙。这里面的主要原因，除了杏仁粉的品质不太好之外，夹心内馅只有奶油馅也是一大因素；上色也不如现在缤纷多彩，当时的马卡龙完全不受大众注意。如今，小巧圆...

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