生物工程生物技术系列 发酵工艺与设备 第2版 作者：陶兴无 主编 出版时间：2015年版丛编项： 普通高等教育“十三五”规划教材内容简介　　发酵工程是现代生物技术在农业、医药、化工、食品和环保等领域应用发展的关键。发酵工艺与设备是发酵工程的核心内容，将工艺和设备结合起来讲授，有利于学生能把发酵工艺理论及设备操作原理作为一个完整的知识体系进行学习。《发酵工艺与设备（第二版）》以发酵生...

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