勺林薪火 浅说张氏鲁菜 作者：张宝庭 著 出版时间：2017年版内容简介　　张宝庭把他的新书名字定为《勺林薪火》，仅从这四个字上，我们可以看到他传承“张氏鲁菜”，传承中华烹饪传统文化的信心与决心。从他的书里，我们也可以看到他对本门菜品的深刻理解，对团结同门共同壮大、发展“张氏鲁菜”的积极愿望。目录第一章 鲁菜的历史第一节 古鲁菜第二节 北鲁菜第三节 京鲁菜第四节 鲁菜特点第二章 张氏鲁...

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