教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 油料科学原理 第2版 作者：王兴国 编出版时间： 2017年版丛编项： 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材内容简介油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞...

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