飨宴 作者:郭文俊 著 出版时间:2015年版内容简介 《飨宴》是亚洲厨师协会(ACA)大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家饮食标准:“不时,不食”和“不精,不烹”的基础上,把普通的食材,在最适合的时节,用最朴素的烹饪方式,做出最赏心悦目的官府飨宴系列。目录凤尾西芹//019薄饼养生菜//020翡翠山药//022巧手玫瑰茉莉花//023虫草花拌荷兰豆//024金... 上一篇:餐饮行业职业技能培训教程 写实派糖艺 张家清 著 2011年版下一篇:陆羽与余杭 汪宏儿 主编 2014年版