本文件规定了东坡菜慢煨栗瓜猪手煲的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。 本文件适用于东坡菜慢煨栗瓜猪手煲的烹饪、管理和教学。 ... 上一篇:DB5114/T 65-2024 东坡菜 传统手工甜肉烹饪工艺技术规范下一篇:DB5114/T 62-2024 水稻生产气象服务规范