以下是对《DB3212/T 1183-2025 溱湖八鲜宴（春季）制作技艺》地方标准核心内容的详细总结：​​一、标准框架​​ ​​范围​​ 规定溱湖八鲜宴（春季）的原料要求、菜品构成及制作工艺。 适用于江苏省泰州市姜堰区溱湖八鲜宴（春季）的制作。 ​​术语定义​​ ​​溱湖八鲜​​：溱湖特色水产品，包括簖蟹、青虾、甲鱼、银鱼、四喜（大四喜：青/白/草/鲫鱼；小四喜：黄颡鱼等）、螺贝、水禽（鹅/鸭/天...

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