本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
　　本标准适用于食品中还原糖含量的测定。
　　当称样量为5.0G时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g，高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。


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