标准编号：GB/T 28843-2012
简体名称：食品冷链物流追溯管理要求
繁体名称：食品冷链物流追溯管理要求
英文名称：Management requirement for traceability in food cold chain logistics

标准简介：
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。
本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。