本标准规定了食品中肌醇(环己六醇, myo-inositol)的测定方法。
第一法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、乳及乳制品和饮料中肌醇的测定。
第二法微生物法适用于食品中肌醇的测定。


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