天然产物化学化工作者: 尹卫平 主编出版时间: 2015年版丛编项: 卓越工程师教育培养计划系列教材内容简介《天然产物化学化工/卓越工程师教育培养计划系列教材》分为三个部分,共十三章:第一部分天然产物化工与技术,主要讨论了现代提取分离方法,和以现代分析仪器手段为先导的、天然产物的研究策略与常用分离技术;第二部分天然产物化学成分各论,论述各主要类型天然产物化学成分的基本骨架、结构特点和各类化合物功效,以及这些天然产物化学成分在一些精细化学品中所呈现的生理学活性、应用价值及生产工艺案例介绍;第三部分天然产物化学化工应用领域,介绍了植物药、海洋生物、昆虫、天然色素、抗生素等天然产物的结构特点、提取精制和应用,以及研究进展。 《天然产物化学化工/卓越工程师教育培养计划系列教材》可作为化工与制药相关专业高年级本科教材,也可作为食品科学、植物学、药学和天然有机化学等相关专业工作者的参考书。目录0 概论0.1 天然产物化学研究内容和目的0.2 天然产物的资源与化学结构的多样性0.3 天然产物分类学和生源学0.4 天然产物化学化工研究概况及发展趋势0.5 提高天然产物活性成分收率的有效途径和技术0.5.1 提高天然产物收率的有效途径0.5.2 天然产物研究应用工程参考文献第一部分 天然产物化工与技术第1章 天然产物化学成分的研究程序1.1 天然产物研究对象的确定1.2 文献查阅和信息收集1.3 天然产物的提取分离和纯化1.4 天然产物结构鉴定与合成1.4.1 天然产物的结构鉴定方法1.4.2 天然产物活性成分结构修饰与改造参考文献第2章 天然产物的提取分离方法和技术2.1 天然产物提取技术2.1.1 天然产物原料的预处理2.1.2 天然产物传统提取技术2.1.3 天然产物提取新技术2.2 天然产物分离技术2.2.1 天然产物传统分离技术2.2.2 天然产物分离新技术参考文献第二部分 天然产物化学成分各论第3章 生物碱3.1 生物碱概述3.1.1 生物碱的定义与命名3.1.2 生物碱的存在形式与分布3.2 生物碱的分类及代表性化合物3.2.1 生物碱的分类3.2.2 代表性生物碱3.3 生物碱的理化性质3.4 生物碱的提取分离3.4.1 生物碱的提取3.4.2 生物碱的分离3.5 生物碱的结构研究3.6 应用研究示例参考文献第4章 糖苷类化合物4.1 糖苷的定义与命名4.2 糖苷的分类及代表性化合物4.3 糖苷的理化性质4.4 糖苷的提取分离4.5 糖苷的结构研究参考文献第5章 多糖5.1 多糖结构、分类和命名5.1.1 多糖的结构5.1.2 多糖的分类5.1.3 多糖的命名5.2 多糖的提取分离5.2.1 多糖的提取5.2.2 多糖的分离和纯化5.2.3 纯度测定5.2.4 分子量测定5.2.5 多糖的提取分离实例5.3 多糖的结构鉴定5.4 多糖的生理活性和应用示例5.4.1 多糖的应用5.4.2 应用研究示例参考文献第6章 萜类和挥发油(异戊二烯类)6.1 萜类化合物结构和分类6.2 萜类化合物的生源异戊二烯法则6.3 单萜及倍半萜化合物6.3.1 化学结构类型6.3.2 单萜和倍半萜类化合物的理化性质6.4 挥发油6.4.1 挥发油的通性6.4.2 挥发油的组成6.4.3 挥发油的提取分离6.4.4 挥发油的鉴定6.4.5 挥发油的生物活性及应用6.5 二萜及二倍半萜化合物6.5.1 化学结构类型6.5.2 理化性质6.5.3 提取分离6.5.4 谱学特征与结构确定6.6 三萜化合物6.6.1 化学结构类型6.6.2 理化性质6.6.3 三萜化合物的提取分离6.6.4 谱学特征与结构确定6.7 四萜及多萜类6.8 天然香料6.8.1 动物性天然香料6.8.2 植物性天然香料参考文献第7章 甾体化合物7.1 概述7.1.1 甾族化合物的结构7.1.2 甾族化合物的分类和命名7.2 代表性甾族化合物7.2.1 甾醇7.2.2 胆甾酸7.2.3 甾体激素7.3 皂苷类化合物7.3.1 皂苷的分类及结构特点7.3.2 皂苷的理化性质7.3.3 皂苷的提取与分离7.4 强心苷类化合物7.4.1 强心苷的结构分类7.4.2 强心苷的理化性质7.4.3 强心苷的提取分离7.4.4 强心苷的波谱特征7.5 应用研究示例参考文献第8章 芳香族化合物8.1 简单芳环、酚类及酚酸化合物8.2 C6C2苯乙酮类化合物8.3 C6C3苯丙基化合物类8.3.1 苯丙烯及其衍生物8.3.2 香豆素类化合物8.3.3 木脂素类化合物8.4 C6C1C2唱山酮8.5 C6C2C6茋类8.5.1 茋类化合物的结构类型8.5.2 低聚茋类化合物的理化性质8.5.3 低聚茋类化合物的提取分离8.5.4 低聚茋类化合物的结构研究8.5.5 低聚茋类化合物的生物活性和应用研究示例8.6 C6C3C6黄酮类化合物8.6.1 概述8.6.2 黄酮化合物的结构分类及代表性化合物8.6.3 黄酮类化合物的理化性质8.6.4 黄酮类化合物的提取分离8.6.5 黄酮化合物的结构研究8.6.6 应用研究示例8.7 醌类化合物8.7.1 醌类化合物的结构类型8.7.2 醌类化合物的理化性质8.7.3 醌类化合物的提取分离8.7.4 醌类化合物的结构鉴定8.7.5 应用研究示例参考文献第三部分 天然产物化学化工应用领域第9章 植物药天然药物9.1 植物药天然药物的概念9.2 世界植物药现状与开发前景9.3 植物药化学成分概述9.3.1 植物的次生代谢产物9.3.2 植物化学成分与植物药9.4 植物化学成分的预试验9.4.1 定性鉴别的一般原理和步骤9.4.2 各类成分的定性鉴别9.4.3 预试验前对样品的前处理(一般流程)9.5 植物药质量控制技术参考文献第10章 海洋生物天然产物10.1 海洋生物天然产物的种类及应用10.2 大环内酯类化合物10.3 聚醚类化合物10.4 肽类化合物10.5 海洋天然产物和生物毒素的应用示例参考文献第11章 昆虫天然产物化学11.1 昆虫天然产物化学的概念11.2 昆虫激素11.3 昆虫信息素11.4 昆虫次生代谢物研究与抗菌活性研究进展参考文献第12章 天然色素12.1 天然色素的分类12.2 天然色素的特点12.3 天然色素的提取精制12.3.1 天然色素的提取12.3.2 天然色素的精制12.4 天然色素应用研究示例12.4.1 番茄红素12.4.2 姜黄色素参考文献第13章 抗生素13.1 抗生素的定义与命名13.2 抗生素的结构和分类13.2.1 β内酰胺类抗生素13.2.2 氨基糖苷类抗生素13.2.3 四环素类抗生素13.2.4 大环内酯类抗生素13.2.5 氯霉素类抗生素13.3 抗生素的提取和精制13.3.1 发酵液的预处理和过滤13.3.2 抗生素的提取方法13.3.3 抗生素的精制法参考文献 上一篇: 有机化工生产技术与操作 第二版 下一篇: 有机化工生产技术 [刘小隽 编]