化学与人类文明 作者:唐玉海,张雯 主编 出版时间:2020年版内容简介 《化学与人类文明》主要以普通高等学校各专业本科生为读者对象,以化学基础知识和化学发展历史为依托,围绕能源、环境、材料、文物保护、生命科学等社会普遍关注的问题展开讨论。全书由绪论、化学入门知识、化学与能源、化学与健康、化学与生命科学、化学与环境、化学与材料科学、化学与文物保护、化学与司法侦查、化学与国防军事以及化学与哲学组成,共11章。 《化学与人类文明》既可作大学本科生科学素养教育课程的教材使用,也可作为科普读物,对社会管理工作者、在职继续教育工作者及对自然科学知识感兴趣的学习者提供参考。同时,本书配有MOOC课程(网址:https://wwwicourse163org/course/XJTU1002124003),在中国大学爱课程网上线,可辅助学习。目录第1章绪论11.1化学的起源与人类文明进步11.2化学在现代社会发展中的作用和地位31.3化学学科分类51.4化学变化遵循的基本规律8思考题9第2章化学入门知识112.1元素的起源与合成112.1.1元素的起源122.1.2人造元素的合成132.2原子论142.2.1近代原子论的创立与发展142.2.2现代原子结构理论162.3元素周期表172.3.1元素周期律172.3.2现代元素周期表182.4化学键与分子结构192.4.1离子键和离子型化合物202.4.2共价键与苯环结构202.4.3碳四面体学说与立体化学222.4.4金属键232.4.5分子间作用力23思考题25第3章化学与能源263.1全球能源结构和发展趋势273.1.1世界能源结构的发展与变迁273.1.2中国能源供需现状及特点283.2能量产生和转化的化学原理293.3化学与煤、石油和天然气303.3.1化学在煤开发中的应用313.3.2化学在石油开发中的应用333.3.3化学在天然气开发中的应用343.4化学与核能363.4.1核反应与核能363.4.2核反应堆的安全性373.4.3核能开发利用的前景383.5化学与新能源393.5.1生物质能393.5.2氢能403.5.3太阳能电池413.5.4页岩气42思考题43第4章化学与健康444.1生命中的化学基础444.1.1生命的基本元素组成454.1.2氨基酸与蛋白质454.1.3糖类494.1.4脂质534.1.5维生素584.1.6矿物质614.2化学与检验学634.2.1血液检查634.2.2尿液检查654.3化学与药物654.3.1阿司匹林674.3.2青霉素674.3.3青蒿素694.3.4磺胺类药物694.3.5吗啡704.3.6达菲714.4化学与生活习惯714.4.1吸烟714.4.2酗酒72思考题73第5章化学与生命科学745.1构成生命的最基本物质755.1.1蛋白质755.1.2核酸785.2分子遗传学的化学基础815.2.1基因的本质815.2.2DNA的复制过程815.2.3基因的表达与调控825.3生物催化与仿生化学845.3.1酶855.3.2生物合成与生物转化855.3.3模拟酶855.3.4生物固氮与化学模拟固氮865.3.5光合作用875.4生命的起源885.4.1地球上最早出现的生命物质885.4.2核酸酶的发现895.4.3手性分子的起源895.5化学对基因工程的贡献905.5.1DNA重组与基因工程905.5.2基因工程的基本步骤915.5.3人类基因组计划925.5.4基因育种和基因药物925.5.5基因治疗93思考题94第6章化学与环境956.1环境与生态平衡966.2自然环境的结构与功能976.2.1大气圈986.2.2水圈996.2.3土壤-岩石圈1016.3自然界的元素循环1016.3.1氮循环1026.3.2碳循环1026.3.3氧循环1026.4保护大气环境1036.4.1大气环境污染物1036.4.2光化学烟雾1056.4.3酸雨1066.4.4温室效应1076.4.5臭氧层空洞1086.4.6雾霾1106.5保护水资源1116.5.1水资源污染1116.5.2水的化学净化、纯化和软化1136.5.3海水的淡化1156.6保护土壤资源1166.6.1土壤污染的主要来源1166.6.2农药的污染1176.6.3多环芳烃的污染1186.6.4土壤污染防治1186.7绿色化学1186.7.1绿色化学概述1196.7.2绿色化学的原则和研究内容1196.7.3绿色化学中的纳米技术1206.7.4绿色化学中的其他技术1226.8化学教育的新课题123思考题123第7章化学与材料科学1257.1金属材料1257.1.1铝合金和铝锂合金1267.1.2新型金属玻璃材料1277.1.3超高温合金与高温金属陶瓷1287.1.4形状记忆合金1287.1.5储氢合金1307.2无机非金属材料1317.2.1传统陶瓷材料1317.2.2透明陶瓷1327.2.3高温结构陶瓷1327.2.4生物陶瓷1337.2.5压电陶瓷1347.2.6光学纤维1357.2.7新型碳材料1367.3高分子材料1387.3.1高分子化合物1387.3.2塑料、合成橡胶和合成纤维1397.3.3高分子生物医学材料1427.3.4导电高分子1437.4超导材料1457.4.1超导体1457.4.2掺杂富勒烯的超导电性1467.4.3有机超导体1477.4.4超导材料的应用前景1477.5电子信息材料1487.5.1晶体管与现代电子计算机1487.5.2光致抗蚀材料1497.5.3液晶和有机电致发光材料1497.6复合材料1507.6.1玻璃纤维增强塑料1527.6.2碳纤维增强塑料1527.6.3尼龙纤维增强复合材料1527.7纳米化学与纳米材料153思考题154第8章化学与文物保护1558.1文物保护概述1558.1.1文物及其分类1558.1.2文物保护基本概念1568.1.3文物保护的基本原则1578.2分析化学在文物保护中的作用1588.2.1文物的检测分析1588.2.2分析化学在文物保护中的应用1598.3高分子化合物在文物保护中的作用1618.3.1文物保护与天然高分子化合物1618.3.2文物保护与现代合成高分子化合物1658.4化学与青铜文物的保护1698.4.1铜合金的化学组成1698.4.2青铜腐蚀1708.4.3青铜锈成分1708.4.4青铜器的化学除锈法1718.4.5化学与青铜器缓蚀及封护技术1728.5化学与陶瓷及石质文物的保护1748.5.1化学与陶器的清洁及脱盐处理1758.5.2化学与陶器的加固保护及粘接修复1758.5.3化学与瓷器的修复保护1768.5.4化学与石质文物的保护1768.6化学与壁画及彩绘的保护1798.6.1化学材料与壁画的制作1798.6.2化学与壁画的画面清洁及加固保护1808.7化学与漆木器的保护1828.7.1生漆的化学成分1828.7.2饱水漆器的脱水定型加固184思考题186第9章化学与司法侦查1879.1指纹显现1889.1.1汗液指纹的显现1889.1.2血指纹的显现1909.1.3其他指纹的显现1919.1.4指纹显现新技术1919.2血痕的检验1919.2.1筛选试验1919.2.2确证试验1939.3爆炸物证的检验1939.3.1无机炸药的检验1949.3.2有机炸药的检验1959.4文书物质材料检验1959.4.1纸张的检验1969.4.2墨水与圆珠笔油的检验1979.4.3书写时间的鉴定1979.5毒物、毒品分析1999.5.1金属及水溶性毒物1999.5.2气体及挥发性毒物2009.5.3催眠镇静药2039.5.4农药2049.5.5毒品2059.6微量物证的检验2079.6.1微量物证的特点2079.6.2微量物证检验常用仪器分析方法2089.6.3仪器分析方法鉴定微量物证实例2119.7DNA分析技术2129.7.1DNA分析技术简介2129.7.2DNA分析技术在刑事侦查中的应用2139.8人体气味分析技术2149.8.1人体气味的特殊性2159.8.2人体气味成分2159.8.3人体气味的检测2169.8.4人体气味在刑事侦查中的应用216思考题217第10章化学与国防军事21810.1常规武器21810.1.1火药与炸药21810.1.2军事四弹22010.2化学武器22210.2.1化学武器的种类及其毒害作用22310.2.2化学武器的特点22510.2.3化学武器的防护22610.2.4禁止化学武器公约22710.3核武器22910.3.1核武器的主要杀伤因素和爆炸方式22910.3.2原子弹23010.3.3氢弹23110.3.4中子弹23110.4化学与现代高科技武器装备23210.4.1高能炸药23310.4.2以化学物质为主的反装备武器23310.4.3军用新材料234思考题237第11章化学与哲学23811.1物质的化学组成23811.1.1元素学说23911.1.2原子分子论24011.2物质结构24111.2.1局部的有机物结构24111.2.2分子结构24211.3化学反应24311.3.1燃烧反应24411.3.2化学反应的方向和限度24511.3.3自组织反应246思考题251参考文献252 上一篇: 别让不懂日用化学品害了你 张宏伟,朱英 主编 2020年版 下一篇: 化学与社会生活 景崤壁,吴林韬 著 2020年版