生化分离技术 第3版作者：于文国 主编出版时间：2015年版内容简介 《生化分离技术（第三版）》主要介绍液体的混合、固液分离、沉淀、萃取、离子交换、吸附、色谱、电泳、膜分离、结晶、蒸发、干燥、处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。教材内容适合于高等职业技术院校生化制药技术、生物制药技术、化学制药技术、生物化工工艺、药物制剂技术等工艺类专业的教学及制药生产企业职工培训，也可供从事生产、科研开发等工作的有关技术人员阅读、学习和参考。目录绪论1第一节生物技术产品与生化分离过程1一、生物技术产品的特性1二、生化分离过程的重要性及其特点2三、生化分离过程的基本原理3四、生化分离过程的选择与设计4第二节生化分离的一般过程及单元操作5一、生化分离的一般工艺过程5二、发酵液的预处理和固液分离5三、细胞破碎和其碎片的分离6四、初步纯化（提取）6五、高度纯化（精制）9六、成品加工9第三节生化分离技术的发展9思考题10第一章液体混合技术11第一节液体混合单元的主要任务11第二节混合的基本原理11一、混合的基本理论11二、液体混合的机理12三、提高湍动程度措施14第三节混合设备15一、机械搅拌混合器15二、射流混合器17三、管道混合器18四、强制循环混合器18五、叶轮混合器18六、气流混合器19七、多室混合器19第四节混合技术实施19思考题20第二章固液分离技术21第一节固液分离单元的主要任务21第二节发酵液的预处理技术22一、预处理的原理及方法22二、发酵液的相对纯化26三、发酵液预处理工艺及操作27第三节过滤分离技术27一、过滤分离原理27二、过滤设备30第四节沉降分离技术34一、沉降基本原理34二、沉降设备35第五节固液分离技术的实施38一、板框过滤分离工艺及操作38二、真空转鼓过滤工艺及操作39三、预处理及固液分离技术应用实例40第六节其他固液分离方法41一、错流过滤41二、双水相萃取41三、吸附法41思考题41第三章细胞破碎技术43第一节细胞壁的结构与组成43一、细菌43二、真菌和酵母44三、藻类44第二节细胞破碎技术实施45一、细胞破碎工艺及其操作45二、细胞破碎中的工艺问题及处理50第三节包含体50一、包含体的形成、分离及洗涤50二、包含体的变性溶解51三、蛋白质的复性51思考题54第四章萃取和浸取技术55第一节溶剂萃取单元的主要任务55一、萃取的目的55二、萃取单元的主要任务56第二节溶剂萃取原理56一、基本概念56二、溶剂萃取的基本原理57三、溶剂萃取方式及有关计算62第三节溶剂萃取技术实施68一、萃取单元工艺构成68二、萃取设备69三、溶剂萃取工艺及其操作73四、溶剂萃取的工艺问题及处理76第四节浸取技术76一、浸取单元的主要任务77二、浸取理论77三、浸取设备81四、浸取方法及操作84五、浸取工艺85六、浸取的工艺问题及处理87第五节新型萃取技术88一、双水相萃取88二、超临界流体萃取92三、反胶团萃取96思考题100第五章沉淀技术102第一节蛋白质沉淀的基本原理102一、蛋白质的溶解性102二、蛋白质胶体溶液的稳定性103三、沉淀动力学103第二节蛋白质沉淀技术实施104一、基本方法104二、沉淀工艺及其操作110三、沉淀技术的应用111思考题111第六章吸附及离子交换技术112第一节吸附技术112一、吸附单元的主要任务112二、吸附的基本原理113三、常用吸附剂116四、吸附技术的应用118五、吸附设备119六、吸附工艺及操作121七、吸附的工艺问题及处理125第二节离子交换技术126一、离子交换单元的主要任务126二、离子交换基本原理126第三节离子交换树脂及离子交换设备131一、离子交换树脂的分类131二、离子交换树脂的命名132三、离子交换树脂的理化性质132四、离子交换树脂的功能特性134五、离子交换树脂的选择136六、有关计算136七、离子交换设备137第四节离子交换技术的实施141一、离子交换工艺及其操作141二、离子交换的工艺问题及处理147第五节离子交换技术的工业应用147一、离子交换技术在水处理上的应用147二、离子交换技术在药物生产上的应用150第六节离子交换技术的发展151一、新型离子交换树脂的开发及应用151二、离子交换技术与其他分离技术的结合152思考题152第七章膜分离技术154第一节膜分离单元的主要任务154一、膜的分类及性能154二、膜组件155三、膜在生物技术行业中的应用158四、膜分离单元的主要任务159第二节膜分离过程159一、膜分离过程的传质形式及机理159二、膜分离过程的类型162第三节膜分离技术的实施164一、微滤164二、超滤168三、反渗透170四、纳滤172五、透析173六、电渗析174七、渗透蒸发179八、渗透蒸馏181第四节膜分离过程中的问题及处理183一、压密作用183二、膜的水解作用183三、浓差极化184四、膜的污染184第五节液膜分离技术186一、液膜类型及膜相组成187二、乳化液膜的分离机制188三、乳化液膜分离工艺流程及应用190思考题191第八章色谱分离技术192第一节色谱分离的基本原理及分类192一、色谱分离的基本原理192二、色谱法的分类196第二节凝胶过滤色谱197一、原理与操作197二、凝胶色谱的应用及特点199第三节离子交换色谱201一、原理与操作201二、离子交换色谱的应用及特点201第四节疏水性相互作用色谱202一、原理与操作202二、疏水性相互作用色谱的应用及特点203第五节亲和色谱204一、原理及操作204二、亲和色谱的应用及特点205第六节反相色谱205思考题206第九章电泳技术207第一节电泳的基本原理207一、电泳的理论基础207二、影响电泳迁移速率的因素207第二节电泳及其应用209一、电泳的分类209二、几种典型的电泳技术210三、电泳的应用与操作过程213四、电泳应用实例216思考题216第十章结晶技术218第一节结晶单元的主要任务218第二节结晶基本原理219一、饱和和过饱和溶液的形成219二、成核221三、晶体生长223四、晶习及产品处理224第三节结晶的类型226一、结晶分类226二、分批结晶226三、连续结晶227四、重结晶228五、分级重结晶228第四节结晶操作控制229一、溶液的浓度及纯度229二、过饱和度229三、温度229四、晶浆浓度230五、流速230六、结晶时间230七、溶剂与pH230八、晶种230九、搅拌与混合231十、操作压力231第五节结晶技术的实施231一、结晶工艺及其操作231二、结晶设备235三、结晶的工艺问题及处理240第六节结晶技术应用实例242一、青霉素钾盐的结晶工艺242二、四环素碱的结晶工艺243思考题244第十一章蒸发与干燥技术245第一节蒸发技术245一、蒸发单元的主要任务245二、蒸发的基本原理246三、蒸发的操作方法247四、蒸发设备249五、蒸发工艺及其操作254六、蒸发工艺问题及处理256第二节干燥技术257一、干燥单元的主要任务257二、干燥的基本原理257三、干燥的操作方法259四、干燥设备260五、干燥工艺及其操作268六、干燥工艺问题及处理271七、干燥过程应用实例272思考题273第十二章典型产品的分离工艺274第一节青霉素的分离工艺274一、青霉素的分离原理274二、青霉素的分离工艺及操作277第二节维生素C的分离工艺282一、维生素C的分离原理282二、维生素C的分离工艺及操作283第三节谷氨酸的分离工艺285一、谷氨酸的分离原理286二、谷氨酸的分离工艺及操作287思考题290附录一室温（25℃）达到预定饱和度时每升硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵的质量（g）291附录二0℃下达到预定饱和度时每100mL硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵的质量（g）292参考文献293 上一篇: 生化分离技术 张爱华，王云庆 主编 2012年版 下一篇: 生物基材料聚乳酸 佟毅 编著 2018年版
