苏瓦兹老师趣味化学 罗密欧的毒药
作者：（加拿大）苏瓦兹著 高黎译
出版时间：2011年版
内容简介
　　《罗密欧的毒药（苏瓦兹老师讲趣味化学）》（作者苏瓦兹）共有172个化学问题，主要解答和日常生活息息相关的化学难题，从饮食健康、躲避日常化学危害、化学知识、化学历史等几个方面，带领读者在化学的世界里畅游，科学性强，深入浅出，文字轻松活泼，幽默诙谐，充分展示出化学的魅力。《罗密欧的毒药（苏瓦兹老师讲趣味化学）》是“科普阅读世界经典文库 ”之一。
目录
第一章　懂化学、讲健康
　001 为什么较粗的炸薯条比细炸薯条安全些？
　002 过氧化脲可以用来治疗什么呢？
　003 闻一闻巧克力就可以减肥吗？
　004 为什么有的人吃了甜菜之后尿液会变红？
　005 亚里士多德和希波克拉底用什么治秃顶呢？
　006 圣洁苺是什么？
　007 “水中毒”是什么意思？
　008 什么水果闻起来很臭，却依然能受到人们的喜爱？
　009 为什么不能用低脂的人造黄油来煎炸食物？
　010 为什么我们煮龙虾和河虾时，它们会从灰蓝色变成橙红色？
　011 哪种水果的番茄素含量最高？
　012 鸸鹋油是什么？
　013 人造奶油是怎么来的呢？
　014 为什么茴香酒在加点水时会变成乳白色？
　015 蜂胶有什么主要用途？
　016 天然维生素和合成维生素有什么区别吗？
　017 哪种体液的酸度可以通过食物改变？
　018 绿茶、红茶和乌龙茶有什么不同之处？
　019 褐色鸡蛋和白色鸡蛋，哪个更有营养？
　020 美元1000克的麝猫咖啡豆有什么特别之处？
　021 小胡萝卜是怎么种出来的？
　022 肾结石患者应该少摄入钙？
　023 为什么年纪大了需要补充维生素B12呢？
　024 治疗疟疾的有效药是什么？
　025 速溶咖啡是怎么做成的？
　026 为什么我们能往果冻里添加罐装凤梨，而不是新鲜凤梨？
　027 法国人喝酒少了反而更让人担心？
　028 汞是怎么进入鱼体内的呢？
　029 共轭亚油酸（CLA）是什么？
　030 为什么有人说绿色的马铃薯有毒？
　031 为什么牛排馆不再用木盘盛牛排了呢？
　032 你知道圆形软糖是怎么做出来的吗？
　033 怎样才能防止红糖结块？
　034 什么是毒药？
　035 为什么食盐里面要添加葡萄糖？
　036 为什么煮鸡蛋剥皮之后有时候会闻起来像旧运动鞋的味道？
第二章　懂化学，避危害
　037 废弃的冰箱只要处理掉制冷剂就不会破坏环境了吗？
　038 当葡萄酒变成醋时，酒精发生了什么变化？
　039 果冻蜡烛是什么？
　040 嗅盐是什么？
　041 为什么说芭比娃娃不利于孩子成长呢？
　042 如果你惹怒了放屁虫会发生什么？
　043 蠼螋为什么被叫做偷听者？
　044 为什么在欧洲的一些地方不允许在商店橱柜上悬挂已被宰杀的兔子？
　045 为什么要把亚硫酸钠加到洗涤剂里呢？
　046 “橘树林上笼罩着橘红色的天空”和牵牛花有什么联系吗？
　047 甘草会导致肌无力吗？
　048 化妆品里怎么会含有胆固醇？
　049 蘑菇、罗勒、山葵和胡萝卜含有有毒物质吗？
　050 比奇小姐和世界杯有什么共同点呢？
　051 防晒霜中的SPF指数是指什么？
　052 自然界里最重的元素是什么？
　053 在寒冷的冬天里，舌头粘在金属上该怎么办？
　054 蜗牛、蜘蛛和章鱼有什么共同点？
　055 植物为什么会分泌水杨酸？
　056 酸雨是从哪来的？
　057 为什么盐田的蒸发池被涂成蓝色？
　058 什么虫子杀死的人，比所有战争加起来死的人还多？
　059 软心豆粒糖有危害吗？ 8
　060 汽油添加剂（MMT）有什么危害？
　061 吗啡也是药品吗？
　062 珠宝首饰中所含的哪种物质的重量不能超过总重的0.05%？
　063 卡巴拉豆为什么又叫做毒豆？
　064 为什么不能把已解冻的食物再次放进冰箱？
　065 做模型的五个士兵是因什么而死的呢？
　066 为什么不能在实验室里戴着美甲？
　067 为什么含氯的漂白剂绝对不能跟氨水混在一起？
　068 是电视造成的悲剧吗？
　069 为什么把点燃的火柴丢入河里反而会燃烧起来？
　070 在耗尽的电灯内壁里面为什么总会有一层黑色物质？
　071 观赏性曼陀罗会杀人吗？
　072 铜锈有什么用？
　073 在撒哈拉沙漠要小心哪种植物？
　074 飞机放烟时在空中画出的图案和白纸有什么共同点吗？
　075 普通蜡烛与“无泪蜡烛”有什么区别？
　076 眼镜上喷洒的防雾剂是怎么防雾的？
　077 人工雪和自然雪有什么不同呢？
　078 碳酸氢钠是怎样吸收冰箱里的异味的？
　079 为什么夏天自行车上的水壶会散发出强烈的塑料味？
　080 咖啡壶应该多久洗一次？
　081 土豆块兑入小苏打之后为什么会变黑？
　082 染发剂里有什么成分？
第三章　懂化学，道历史
　083 为什么西医的标志是“蛇杖”？
　084 建造布鲁克林大桥的工人们得了什么怪病？
　085 哪位著名的科学家是色盲？
　086 何谓专利药品？
　087 苏格兰胶带是苏格兰人发明的吗？
　088 辛普森杀妻案中，辛普森的律师团是如何为他脱罪的？
　089 在下水道出现以前，男士和女士一起走路时，男士为什么走在靠近路缘的一边？
　090 音乐在麻醉史上起过什么作用？
　091 巴斯德在甜菜里发现了什么？
　092 诺斯医生保健器有什么神奇之处呢？
　093 古希腊人认为通往地狱的入口的哪儿？
　094 对拥有游泳池的人和法式葡萄园的人来说，需要用到什么样的化学物？
　095 佛兰肯斯坦与青蛙腿有什么样的关系？
　096 奎宁是怎样被发现的？
　097 哪位商业巨头曾经想用大豆造汽车呢？
　098 一头羊、一只鸭子和一只公鸡是如何开启空中旅行时代的呢？
　099 溴元素是怎样被发现的？
　100 犹太人用什么来庆祝光明节？
　101 谁做出了好吃的巧克力？
　102 第一夫人—艾薇塔?贝隆究竟得过什么病？
　103 点金石是什么？
　104 肥皂是怎么造出来的？
　105 哪种金属曾经比黄金还贵重？
　106 人类历史上最严重的流行病是什么？
　107 希波克拉底建议人们怎样减肥？
　108 居里夫人发现了什么元素？
　109 糖精是如何发现的？
　110 碘是如何被发现的？
　111 胰岛素是如何被发现的？
　112 罗密欧喝下的毒药是什么？
　113 是谁发明了人工染料？
　114 综览科学发展史，在2000年6月26日这一天发生了什么历史性的事件?
　115 为什么意大利人要在圣约翰之日到来之前吃樱桃呢？
　116 尼龙扣是怎么发明的？
　117 人死后瞳孔一定会缩小吗？
　118 女祭师真的能得到阿波罗的神谕吗？
　119 牧羊犬推动了哪项工业的发展？
　120 贝多芬之死和水管道有什么关系？
　121 诺贝尔奖是怎么产生的？
　122 浮水皂是怎么发现的？
　123 纳尔逊将军的遗体在特拉法加海战之后是怎么运回英国的？
　124 为什么热水洗衣服更干净呢？
　125 你知道摩西和炭疽病有什么关系吗？
　126 你知道人造丝是谁发明的吗？
　127 硬币是什么时候出现的？
　128 十九世纪的医生为什么总是带着一根手杖？
第四章　化学，无处不在
　129 公鸡早上为什么要打鸣？
　130 赤脚、怀孕、仙人掌和樱桃或草莓冰淇淋有什么联系吗？
　131 腺嘌呤、胞嘧啶、鸟粪嘌呤和胸腺嘧啶，这些奇怪的名字是从哪来的？
　132 分子是什么？
　133 蟑螂爬进人的耳朵里该怎么办呢？
　134 玩具枪是怎么发出声音的？
　135 辐射计是怎么工作的呢？
　136 橡皮擦为什么擦不掉墨水呢？
　137 橡胶为什么会有弹性？
　138 记忆能吃进去吗？
　139 蚂蚁分泌的蚁酸有什么用？
　140 执行死刑用的是哪种气体？
　141 接吻会引起过敏吗？
　142 为什么瑞士军用手表在黑夜里有时会发出微弱的亮光呢？
　143 研究火山的科学家和研究红酒酿造的科学家有什么共同爱好？
　144 发射航天飞机和焊接火车铁轨有什么化学联系？
　145 恐龙对溶洞的形成有什么贡献？
　146 DDT，天使还是恶魔？
　147 蛆能治病吗？
　148 如何从月球返回地球？
　149 红三叶草、黑升麻和大豆有什么共同之处？
　150 沙子和计算机有什么联系？
　151 什么动物可以缝合伤口？
　152 怎么才能把一个剥了壳的熟鸡蛋塞进一个瓶颈比鸡蛋直径小的瓶子里？
　153 挡风玻璃清洁液里含有什么？
　154 世界上最结实的纤维是什么？
　155 接吻这种习惯是从哪来的？
　156 蛆虫如何帮助我们办案？
　157 哪种鱼的剧毒能够缓解癌症引起的疼痛？
　158 为什么往茶水里添加柠檬汁之后茶水颜色会变淡？
　159 佛罗里达遭到自然毒素污染的贝类动物与撒哈拉大沙漠有什么联系？
　160 我们呼吸的氧气是从哪里来的？
　161 为什么牛奶是白色的？
　162 为什么微波炉加热过的咖啡里加糖时咖啡会产生气泡呢？
　163 万能胶为什么不会粘在胶管里呢？
　164 烟雾探测器是如何工作的？
　165 精制奶酪是什么？
　166 吸血蝙蝠是怎么挽救人类性命的？
　167 为什么切煮过的洋葱眼睛就不会流泪？
　168 吃冰能减肥吗？
　169 樟脑是什么？
　170 链霉菌的发现和一只病鸡有什么关系？
　171 为什么刚刚摘下来的玉米比放置一段时间的玉米要甜很多？
　172 为什么研究转基因食品的科学家都对“道尔顿”感兴趣呢？





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