本文件规定了潮州菜七彩石榴球烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜七彩石榴球。 上一篇: T/CZSPTXH 269-2023 潮州菜 蜜浸苦瓜烹饪工艺规范 下一篇: T/CZSPTXH 271-2023 潮州菜 清金钱虾烹饪工艺规范