本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。本文件适用于指导各类餐饮服务提供者规范使用煎炸油,涉及煎炸工艺的生产企业可参照执行。 上一篇: T/XMSSAL 0097-2023 供厦食品 根茎类蔬菜 下一篇: T/XMSSAL 0099-2023 供厦食品 绿叶葱类蔬菜