本文件规定了时尚黔菜稻香排骨技术规范的原料及数量、烹饪设备工具与器皿、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间与温度。本文件适用于时尚黔菜稻香排骨的烹饪。 上一篇: T/QLY 145-2023 传统黔菜 铜仁猫猫豆炒腊肉烹饪技术规范 下一篇: T/QLY 156-2023 时尚黔菜 糟辣虾球烹饪技术规范