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T/QPX 002-2023 奇台县过油肉拌面  下载

360book.com  2024-02-05 18:22:58  下载

本标准规定了奇台过油肉拌面制作的术语和定义、原料、制作工艺、技术要求、卫生要求。
本标准适用于以牛里脊肉、羊后腿肉、猪后腿肉、小麦粉等为主要原料烹调制作的传统奇台过油肉拌面。


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