本文件规定了高凉菜化州橘红蒸老鸭汤的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、操作要领。
本文件适用于烹饪高凉菜化州橘红蒸老鸭汤的制作。


上一篇: T/MDSX 010-2023 黔东南山茶油
下一篇: T/MMZYY 02-2023 高凉菜 桑椹酒姜糖焗蟹