本文件规定了高凉菜山楂乌梅鸡内金蛋糕的的术语和定义,原辅料要求,烹饪器具、制作工艺、风味特色、最佳食用时间、操作要领。本文件适用于高凉菜山楂乌梅鸡内金蛋糕的制作。 上一篇: T/MMZYY 03-2023 高凉菜 茶籽油深薯糙米粥 下一篇: T/MMZYY 05-2023 高凉菜 藿香蒸罗非鱼