本文件规范了特色风味腊肉加工的术语和定义、加工要求、原辅料、加工工艺、包装、贮存和运输及召回等要求。本文件适用于特色风味腊肉的加工。 上一篇: T/HBMA 001-2022 特色风味香肠加工技术规范 下一篇: T/HBMA 003-2022 宣恩火腿加工技术规范