本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。 上一篇: T/ZNGQXH 004-2023 冻干枸杞 下一篇: T/ZWLB 2006-2023 百县千碗 鲜辣常山美食门店评价规范