本文件规定了上海地产生猪猪肉的质量管理、质量指标和分级的技术要求。本文件适用于通过上海地产生猪健康养殖产地认证的企业且在上海行政区域内定点屠宰加工的鲜猪肉产品。 上一篇: T/SHAAV 011.1-2023 上海地产生猪 第1部分:健康养殖技术规范 下一篇: T/SHAAV 011.3-2023 上海地产生猪 第3部分:猪肉加工、标识与流通