本文件规定了干制贻贝加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装标签和贮运、生产记录等要求。
本文件适用于紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、翡翠贻贝（Perna viridisLinne）等原料的干制加工。


上一篇: T/ZNZ 144-2022 腌腊鱼加工技术规范
下一篇: T/ZNZ 146-2022 贻贝肽粉加工技术规范