本文件规定了瓜子馕的术语和定义、原辅料要求、制作器具、制作配方、制作流程、工艺要点、卫生要求、贮存、运输、保质期的要求。本文件适用于阿克苏瓜子馕的生产与加工。 上一篇: T/ANIA 006-2021 阿克苏薄皮馕生产技术规程 下一篇: T/ANIA 008-2021 阿克苏核桃馕生产技术规程