本标准规定了潮州菜 蜜浸金银烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜 蜜浸金银。


上一篇: T/CZSPTXH 099-2019 潮州菜 地豆方烹饪工艺规范
下一篇: T/CZSPTXH 101-2019 潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范