本标准规定了潮州菜烹饪设备的分类原则及分类细则。本标准适用于潮州菜烹饪设备的分类。 ... 上一篇:T/CZSPTXH 055-2018 潮州菜 上菜基本原则和要求下一篇:T/CZSPTXH 053-2018 潮州菜 刀工的作用和基本要求