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T/CZSPTXH 178-2021 潮州菜 酵粿烹饪工艺规范  下载

360book.com  2023-02-10 17:33:40  下载

本文件规定了潮州菜酵粿烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜酵粿。


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