本文件规定了贵州小吃贵州油茶汤(仡佬族风味)烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于贵州小吃贵州油茶汤(仡佬族风味)的烹饪。 上一篇: T/QLY 110-2022 贵州小吃 贵州油茶汤(侗族风味)烹饪技术规范 下一篇: T/QLY 113-2022 贵州小吃 贵州碗饵糕(安龙风味)烹饪技术规范