本文件规定了冷鲜牦牛肉生产相关术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、标签与标识、包装、储存和运输等要求。本文件适用于冷鲜牦牛肉生产加工的技术和质量管理。 上一篇: T∕QOAPA 008-2021 牦牛肉运输质量控制技术规范 下一篇: T∕QOAPA 010-2021 牦牛牛排加工技术规范