本文件规定了三色凉糕的术语和定义、原料及要求、蒸制器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以黄米和江米为原料烹调制作的三色凉糕。 上一篇: T∕SXPX 011-2021 炒莜面块垒 下一篇: T∕SXPX 013-2021 绿豆老南瓜