本文件规定了盐煎羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以右玉羊肉为主料烹调制作的盐煎羊肉。 上一篇: T∕SXPX 016-2021 北芪蒸酥鸡 下一篇: T∕SXPX 018-2021 黄焖丸子