本规范规定了淮扬面点的术语、定义、分类、构成、特色、要求、品鉴等。本规范适用于淮扬面点。 上一篇: T∕YZPX 004-2019 淮扬八大碗制作技艺 下一篇: T∕YZPX 005-2019 扬州公筷服务规范