本文件描述了双波长分光光度法测定薯类中直链淀粉和支链淀粉含量的原理、试剂、仪器和设备、试样制备、实验步骤、结果计算和精密度。
本文件适用于薯类中直链淀粉和支链淀粉含量的测定，对薯类直链淀粉和支链淀粉的测定检出限分别为0.2 g/100 g，0.1 g/100 g。




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