中药药膳技术 供中药学、食品营养与卫生、康复治疗技术专业用
作者：梁军，许慧艳 主编
出版时间： 2017年版
丛编项： 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业"十三五"规划教材
内容简介
本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《中药药膳技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，本书特点是具有独特的中医药民族特色和鲜明的时代性、科学性；教材编写较为系统性、完整性；注重实践教学内容与理论知识的编排和衔接，突出职业技能能力的培养；教学内容的岗位针对性强；知识内容贴近职业技能鉴定教材和今后工作岗位；创新教材结构和内容，体现工学结合；遵循“基础理论适度、知识面较宽、综合素质较高”理念，并将素质目标的培养贯穿于中药学教学全过程，克服了教学内容脱离实际工作的弊端；强调了知识的基础性、综合性、实用性和趣味性。
本书供中药学专业使用。




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