餐桌上的中药 枸杞
作者：张群湘主编 云知 编著
出版时间：2011年版
内容简介
枸杞子乃肝肾之宝。作为香港年度月度畅销书，由云知编著，张群湘博士审订的这本《餐桌上的中药：枸杞》根据枸杞子的14种保健功效，重点介绍130余款家庭食疗方。此外，还介绍了枸杞子的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌。
目　　录
享传奇食材 做健康达人
食材档案
　枸杞
　营养价值
　保健功效
　降血糖
　降血脂
　降血压
　护肝
　消除疲劳
　抗肿瘤
　抗衰老
　健脑
　抑菌
　对抗铅
　保护生殖系统
　影响免疫系统
　影响造血系统
　对子宫的作用
　食用问答
　枸杞子有哪些食用方法？
　枸杞子怎样有效保健配伍？
　如何选购枸杞子？
　枸杞子有品种之分吗？
　西杞是如何分级的？
　如何贮藏枸杞子？
　枸杞子入馔需要注意什么？
　食用枸杞子有无禁忌？
　如何控制枸杞子的用量？
餐桌营养菜式
　茶饮
汤羹
　粥品
　小菜
索引




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