大便通：便秘、肥胖、衰老与肠道菌作者：（日）辨野义己著 甘菁菁译 出版时间：2017年版丛编项： 图灵新知内容简介 大便通 立足全新的肠道细菌研究，从大便研究出发，用风趣的语言讲解人体肠道环境、肠道细菌的作用机制，揭露了肠道细菌与便秘、腹泻等疾病之间的奇妙关联。作者结合自身以及日本理化学研究所（RIKEN）的长年研究，提出了科学、可行的大便观察方法和肠道环境改善策略。本书对于深入了解人体内部机制，改善便秘、肥胖等健康问题，都具有深刻启示。目录序章 我为何成为“大便通”？ ——研究大便的目的 001“不便”的现代社会 002收集世界各地6000人的大便 003大肠内生活着1～1．5千克的细菌 006从家禽细菌研究到人体肠道细菌研究 008习惯后，大便也能有芬芳 010感同身受地倾听大便话题的女记者 012第1章 大便由什么构成——有益菌和有害菌 01580年的寿命内排泄8．8吨大便 016大肠内的“发酵”或“腐败” 018“无菌人”无法长期生存 020有益菌促进发酵，有害菌引起腐败 022有害菌也是屁臭的罪魁祸首 024肠道内的“机会致病菌” 02640天内只吃肉的人体实验 029实验之前的黄色大便变成黑色 031肠道出血也会改变大便颜色 033腐败臭味是对饮食结构亮出的“黄牌” 035为了补充营养而“食粪”的动物 037第2章 肠道老龄化的日本社会——便秘为何有害 039肠道环境随年龄变化 040有害菌增加是一种老化现象 04220多岁年轻人的肠道平均年龄为45．7岁！ 044令人震惊的年轻女性的肠道老龄化现象 047女性为何容易便秘 049吃泻药的“周末厕所综合征” 051儿童便秘症令人担忧 053儿童便秘不能坐视不管 055坐在马桶上处理政务的路易十四世 057每天300克酸奶可消除便秘 058膳食纤维是长寿的秘诀 060膳食纤维摄入量减少导致大便减少 062第3章 大肠是万病之源 065大肠癌是日本人死因之首？ 066过去日美胃癌患者多的原因 068“肉”“酒精”“肥胖”是增加大肠癌风险的三大因素 070日本人的肉类消耗量是50年前的15倍 072发酵乳和代田菌能够降低大肠癌风险 074乳酸菌降低大肠癌风险的两个原因 076溃疡性大肠炎 078克罗恩病、药物性肠炎、缺血性肠炎 079肠易激综合征 082肥胖和肠道细菌的因果关系 083花粉症患者请尝试添加了双歧杆菌的酸奶 086代田菌杀死O-157大肠杆菌 088利用大便进行全面体检 090第4章 肠道细菌研究最前沿——现代医疗领跑者 093已成功培育的肠道细菌只占整体的20% 094“培养基”研究必不可少 096从培育法到分子生物学方法 098建立肠道细菌数据库实现“定制医疗服务” 100推动酸奶普及的梅契尼可夫假说 102基因分析拓宽了肠道细菌研究的入口 104岩木健康推进计划 106肠道细菌构成可分为六大类 108肚子诊所计划？ 109从抗生素到益生菌 111拥有7500种酸奶的益生菌王国 113产学研合作机制使日本称为世界上的领跑者 114第5章 这样就能“大便通”——控制肠道环境的饮食 117“设计”自己的大便 118用蔬菜和酸奶改善饮食结构 120膳食纤维使大便软硬适中 122日本传统食物中富含膳食纤维 124重新认识传统发酵食品 126健康热潮的陷阱 128不可信的“牛奶有害说” 129没有“排的力气”就不会“顺畅” 132锻炼腹肌和髂腰肌 133“大便管理士”制度 135只是大便，却又不只是大便 137 上一篇: 神经源性膀胱 （美）考柯斯 著 2011年版 下一篇: 食管、胃静脉曲张内镜治疗 第二版 刘浔阳 主编 2011年版
