现代卫生化学 第2版 作者：杜晓燕 等编著 出版时间：2009年版内容简介 《现代卫生化学》第一版于2000年2月由人民卫生出版社出版，做为卫生化学学科最高层次的专业书籍，本书发行以来受到国内卫生检验工作者、卫生检验专业、预防医学专业及相关专业的教师和研究生，特别是卫生化学学科的教师的普遍好评。鉴于近七年来科学技术的不断更新、卫生事业的发展的要求及培养高层次卫生人才的需要，有必要对原书进行修订：删除原书中在卫生检验领域已应用不多的及与大学本科生教材中相重复的内容等。目录第一篇 导论第一章 绪论一、卫生化学的任务和作用二、卫生化学的发展简史三、卫生化学的特点四、卫生化学的发展趋势五、本书的主要内容第二章 分析数据处理和分析工作质量保证第一节 分析数据的处理一、误差及其传递二、不确定度三、可疑数据的取舍四、平均值的置信区间五、分析数据的假设检验第二节 分析工作质量保证一、分析过程的质量控制二、分析过程的质量评价第三章 试验设计和优化方法第一节 基本概念一、试验设计的含义二、试验指标、因素和水平三、并行试验与序贯试验四、响应面分析第二节 析因试验设计一、基本概念二、析因设计三、析因试验的结果分析第三节 正交试验设计一、正交试验原理二、正交表及其选用原则三、正交试验设计的一般步骤四、因素水平数不等的正交试验设计五、因素交互作用的正交试验设计第四节 均匀试验设计一、均匀试验设计的概念及特点二、均匀设计表三、均匀设计的基本步骤第五节 序贯优化方法一、单纯形优化法二、黄金分割法第六节 试验设计和优化方法在卫生化学中的应用一、正交设计优化气相色谱法的分离条件二、均匀设计优化紫外光谱法的测试条件第四章 分析仪器的检定和校准第一节 计量器具及其量值传递与溯源一、计量器具的概念与分类二、量值传递与溯源第二节 仪器的检定一、检定的概念与分类二、检定的方法与步骤三、检定的技术规范第三节 仪器的校准一、校准的概念二、校准的特点三、校准规范的编制四、校准证书或报告五、校准结果的验证第四节 仪器的期间核查一、期间核查的概念二、期间核查的对象三、期间核查的方法四、期间核查的管理第二篇 样品的采集保存和预处理第五章 样品的采集与保存第一节 空气样品的采集与保存一、空气样品的采集二、空气样品的运输与保存第二节 水样的采集与保存一、水样的采集二、水样的保存第三节 食品样品的采集与保存一、食品样品的采集二、食品样品的保存第四节 生物材料样品的采集与保存一、生物材料样品的种类二、血液样品的采集和保存三、尿样的采集和保存四、呼出气样品的采集和保存第五节 化妆品样品的采集与保存一、化妆品样品的采集原则与保存二、化妆品样品的采集第六节 土壤和底质样品的采集与保存一、土壤样品的采集与保存二、底质样品的采集与保存第六章 样品预处理第一节 样品预处理方法的评价标准一、干扰组分除去的程度二、待测组分的回收率三、预处理方法的实用性第二节 常规样品预处理方法简介一、干灰化法二、湿消化法三、微波消解法四、溶剂萃取法五、挥发法和蒸馏法六、顶空分析法第三节 微波辅助萃取技术一、微波辅助萃取的机制二、微波辅助萃取实验技术三、微波辅助萃取的影响因素四、微波辅助萃取技术的应用五、微波辅助萃取技术的特点第四节 固相萃取技术一、固相萃取原理二、固相萃取的特点三、固相萃取的实验技术四、固相萃取固定相和洗脱剂的选择五、固相萃取技术的应用第五节 固相微萃取技术一、固相微萃取原理二、固相微萃取实验技术三、固相微萃取技术的影响因素四、固相微萃取技术的应用五、固相微萃取技术展望第六节 超临界流体萃取技术一、超临界流体及其萃取原理二、超临界流体萃取的流程与操作模式三、超临界流体萃取技术的影响因素四、超临界流体萃取技术的应用第七节 微乳相萃取技术一、概述二、胶团微乳相萃取技术三、反胶团微乳相萃取技术四、液－液－液三相萃取技术第八节 加速溶剂萃取技术和亚临界水萃取技术一、加速溶剂萃取技术二、亚临界水萃取技术第九节 膜萃取技术一、膜和膜分离过程的分类二、支持液体膜萃取三、连续流动液膜萃取四、微孔膜液液萃取第十节 免疫亲和固相萃取技术一、技术原理二、实验技术三、免疫亲和固相萃取柱的性能评价四、技术应用……第三篇 分子光谱分析法第四篇 原子光谱分析法第五篇 电化学分析法第六篇 色谱分析法第七篇 其他分析方法和技术第八篇 卫生化学新方法第九篇 健康相关物质及其检测方法 上一篇: 现代卫生信息技术与应用 陈敏，周彬，肖兴政 主编 2015年版 下一篇: 现代食品卫生学 第二版 孙长颢，刘金峰 2018年版
