零基础乐享烘焙 作者:梅依旧 著 出版时间:2017年版内容简介 《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的一本烘焙作品,书里介绍烘焙基本原料和会用到的基本工具,还包含了20款饼干、20款蛋糕、20款面包比萨、10款泡芙挞派、11款慕斯布丁、10款零食小点、10款冰品、10款常用馅料。一步一图,让你零基础也能做烘焙。目录烘焙基础篇一 烘焙基本原料二 烘焙基本器具第一章∽∽曲奇饼干(20款)抹茶夹心曲奇巧克力裂纹曲奇香葱曲奇奶酥曲奇香草曲奇巧克力曲奇水果蛋白饼杏仁瓦片酥果酱夹心饼干红茶夹心饼干巧克力香橙夹心饼干夹心球球饼干手指饼干苏打饼干小南瓜饼干玛格丽特小饼干燕麦巧克力酥饼蓝莓夹心酥饼葡萄奶酥饼果仁酥饼第二章∽∽蛋糕(20款)抹茶戚风蛋糕鲜花裸蛋糕全蛋海绵蛋糕拜拜蛋糕日式海绵蛋糕天使蛋糕魔鬼蛋糕奶油甘纳许蛋糕卷爪印奶油蛋糕卷圣诞树根蛋糕乳酪布朗尼轻乳酪杯子蛋糕桑果乳酪蛋糕熔岩巧克力蛋糕舒芙蕾柠檬糖霜蛋糕摩卡杯子蛋糕酥粒蓝莓麦芬蛋糕魔法卡仕达蛋糕苹果磅蛋糕第三章∽∽面包、比萨(20款)百香果奶酪白面包南瓜小面包树袋熊面包法式乡村面包(中种法)简单白吐司港式吐司加州吐司花生酱吐司(汤种法)北海道牛奶吐司(中种法)酸奶芝士热狗花式汉堡迷你小汉堡糖霜牛奶面包棒樱桃佛卡夏五色果仁面包爆浆蓝莓比萨夏威夷比萨迷你小比萨薄底鲜虾比萨田园风光比萨第四章∽∽泡芙、挞、派(10款)抹茶卡仕达泡芙基础奶油泡芙巧克力脆皮泡芙酸奶芝士泡芙巧克力奶酪派玫瑰苹果奶酪派巧克力樱桃派芝士杏仁派花漾水果挞百香果凝酱挞第五章∽∽慕斯、布丁(11款)提拉米苏(硬身版)(软身版)水果夏洛蒂草莓慕斯榴莲慕斯芒果慕斯酸奶冻芝士芙纽多奶茶布丁奶香玉米布丁雪花奶冻布丁第六章∽∽零食小点(10款)意式马卡龙柠檬玛德琳费南雪咖啡冰皮月饼焦糖蓝莓华夫饼蛋糕甜甜圈芝士麻糬波波蜜汁猪肉脯山楂糕巧克力太妃糖第七章∽∽冰品(10款)百香果冰激凌抹茶冰激凌酒香奶酪蓝莓冰激凌番茄冰激凌椰汁蜜豆冰激凌桑果冰激凌火龙果酸奶冰棍哈密瓜樱桃冰棍冰摩卡咖啡樱桃酸奶沙冰第八章∽∽常用馅料(10款)红豆沙馅蜜汁金橘糖渍橙皮草莓酱百香果凝酱奶油甘纳许馅奶油焦糖酱卡仕达酱奶酥馅香缇奶油馅 上一篇: 中国茶叶标准化发展研究 下一篇: 人文茶席 [王迎新 著]