生物分离科学与工程 作者：余润兰 主编 出版时间：2018年版丛编项： 高等教育十三五规划教材内容简介 《生物分离科学与工程/高等教育“十三五”规划教材》注重以生物分离科学和工程学观点揭示生化分离过程的本质及变化规律、基本分离方法与技术。主要内容包括生物工业下游技术各单元操作过程与方法，也包括生物技术研究中常用的生化分离与纯化技术。主要内容包括发酵液预处理及固液分离技术（含沉淀与离心分离等）、细胞破碎技术、萃取分离技术、超临界萃取技术、双水相萃取技术、反胶团萃取分离技术、膜分离技术、吸附与离子交换分离技术、色谱分离技术、电泳分离技术、蛋白质的复性技术等的原理、方法和应用，同时包括生物分离策略与设计、生物分离研究进展等相关内容。目录第一章 绪论一、生物分离的重要性二、生物分离的特点三、生物分离的一般过程及其理论基础四、生物分离效率评价第二章 沉淀分离第一节 发酵液的预处理一、加热二、调整pH三、加预处理剂四、加入反应剂或助滤剂第二节 盐析沉淀一、蛋白质的溶液特性二、盐析沉淀三、影响盐析的因素四、硫酸铵盐析法及其操作第三节 其他沉淀分离方法一、等电点沉淀法二、有机溶剂沉淀法三、聚合物沉淀法四、选择性（变性）沉淀法第三章 固液分离第一节 重力沉降一、颗粒重力沉降原理二、重力沉降的流动状态三、非球形颗粒的重力沉降第二节 离心沉降一、离心分离原理二、离心分离方法三、离心机及其生产能力第三节 过滤一、过滤的基本理论二、板框压滤机及其生产能力三、转筒真空过滤机及其生产能力第四章 细胞破碎第一节 细胞壁结构组成与细胞破碎一、细胞壁的结构与组成二、细胞壁与细胞破碎第二节 细胞破碎方法一、珠磨法二、高压匀浆法三、超声破碎法四、酶溶法五、化学渗透法第三节 破碎率的检测方法和破碎方法选择一、破碎率的检测方法二、破碎方法的选择第五章 膜分离第一节 膜分离概述一、膜分离技术的发展史二、膜及膜分离的概念三、膜分离的特点第二节 膜的分类及其特性一、膜的分类二、膜制造及其特性第三节 膜分离过程及其操作一、各种膜分离原理及其过程二、膜操作过程与特性三、各种膜组件及其特点第四节 膜分离性能及其影响因素一、膜性能参数及其测定二、膜分离中的极化现象三、影响膜分离的因素第五节 膜污染及其控制一、膜污染及其影响因素二、膜污染控制第六节 膜分离技术的应用及其发展一、膜分离技术的应用二、膜分离技术的发展第六章 萃取分离第一节 概述一、萃取的分类及其原理二、萃取操作的基本过程三、萃取的乳化现象四、萃取过程的经济性五、萃取剂的选择六、萃取的应用第二节 溶剂萃取一、萃取分离操作的基本参数二、萃取操作原理及其计算三、萃取设备及其选择第三节 双水相萃取一、概述二、双水相萃取原理及其主要影响因素三、双水相萃取的特点四、双水相萃取的应用五、双水相萃取技术的进展第四节 反胶团萃取一、反胶束溶液的形成二、反胶束萃取原理三、影响反胶束萃取的因素四、反胶束萃取蛋白质的应用第五节 超临界萃取一、概述二、超临界萃取剂三、超临界萃取的影响因素四、超临界萃取的操作模式五、超临界萃取的应用第七章 吸附分离第一节 概述一、吸附的分类二、吸附操作的基本过程第二节 吸附剂和离子交换剂一、吸附剂二、离子交換剂第三节 吸附平衡一、吸附等温线二、离子交换平衡三、影响离子交换平衡及其选择性的因素第四节 吸附过程与操作一、固定床吸附操作及其特点二、流化床吸附操作及其特点三、移动床吸附操作及其特点第五节 膨胀床吸附分离技术一、膨胀床吸附操作的特点二、膨胀床的结构与原理三、膨胀床的操作过程四、膨胀床吸附技术的应用第六节 吸附分离在生物工程中的应用第八章 色谱分离第一节 概述第二节 色谱分类及其特点一、色谱分类二、色谱方法的选择三、色谱分离的特点第三节 色谱分离基本理论一、色谱分离的理论模型二、色谱分离度第四节 色谱操作过程与技术一、层析剂二、柱色谱操作及其技术三、分析色谱与工业色谱的区别第五节 凝胶色谱一、凝胶色谱分离原理二、凝胶过滤层析介质三、影响分离特性的因素四、凝胶过滤色谱操作的注意事项五、凝胶过滤色谱的特点及应用第六节 离子交换色谱与色谱聚焦一、离子交换色谱分离原理二、离子交换色谱的洗脱方式三、离子交换色谱的影响因素四、离子交换色谱操作的注意事项五、离子交换色谱的特点六、离子交换色谱聚焦第七节 疏水相互作用色谱与反相色谱一、疏水相互作用色谱原理二、疏水作用色谱的层析剂三、影响疏水作用色谱的因素四、疏水相互作用色谱操作的注意事项五、疏水相互作用色谱的特点六、反相色谱及其与HIC的区别第八节 高速逆流色谱一、高速逆流色谱原理二、高速逆流色谱仪器的装置三、高速逆流色谱的影响因素四、高速逆流色谱的特点及其应用第九节 混合模式吸附色谱简介第九章 亲和分离第一节 亲和色谱一、概述二、亲和色谱原理三、亲和色谱的基本过程四、亲和层析剂五、亲和色谱的特点第二节 亲和沉淀一、亲和沉淀原理二、亲和沉淀分离过程三、亲和沉淀剂四、亲和沉淀分离的特点第三节 亲和膜分离一、亲和膜分离原理二、亲和膜分离的基本过程三、亲和膜的制备四、亲和膜分离的特点第四节 亲和超滤一、亲和超滤原理二、亲和超滤载体三、影响亲和超滤的主要因素四、亲和超滤分离的特点第五节 分子印迹技术简介一、分子印迹技术原理二、分子印迹聚合物的制备三、分子印迹分离技术的应用及其特点第十章 电泳分离第一节 概述一、电泳及其分类二、电泳色谱三、电渗与电色谱四、电泳和电色谱的应用第二节 凝胶电泳一、凝胶电泳的基本原理二、影响凝胶电泳的主要因素三、各种凝胶电泳的原理及特点四、一般凝胶电泳的操作及其注意事项五、双向电泳第三节 毛细管电泳一、毛细管电泳的基本原理二、毛细管电泳的分类三、毛细管电泳仪器系统四、影响毛细管电泳的因素五、毛细管电泳的特点第四节 毛细管胶束电动色谱一、毛细管电泳色谱概述二、毛细管胶東电动色谱的原理三、毛细管胶東电动色谱的影响因素四、毛细管胶束电动色谱的应用第五节 毛细管微乳液电色谱一、毛细管微乳液电色谱的原理及特点二、微乳液体系组成及其影响因素三、毛细管微乳液电色谱与其他毛细管电泳模式的比较四、影响毛细管微乳液电色谱分离的因素五、毛细管微乳液电色谱的应用第十一章 生物分离策略及其发展第一节 生物分离的工艺设计一、生物分离工艺的基本要求二、生物分离工艺的设计原則三、生物分离工艺的设计方法四、影响分离工艺设计的主要因素第二节 生物分离的宏观策略一、基于工艺的生物分离宏观策略二、基于分离目的的生物分离宏观策略三、基于分离对象的生物分离宏观策略四、基于天然与重组蛋白的生物分离宏观策略五、蛋白质复性方法及其策略第三节 柱色谱分离策略一、柱色谱的宏观纯化策略二、柱色谱分离模式选择三、柱色谱分离工艺条件选择四、离子交换色谱的纯化策略第四节 生物分离工艺案例一、血源白蛋白分离工艺的演化二、重组白蛋白分离工艺的演化第五节 生化实验室提取分离策略一、基因组分离提取技术及策略二、质粒的分离提取技术及策略三、RNA分离提取技术及策略第六节 蛋白质组学的分离分析策略及进展一、蛋白质组学研究对分离分析的要求二、蛋白质组学研究中的分离分析策略第七节 生物分离技术的发展参考文献 上一篇: 生物分离实验技术 胡永红，谢宁昌 主编 2019年版 下一篇: 生物安全实验室设计与建设 曹国庆 等编著 2019年版
