本文件确立了即食金鲳鱼块的加工工艺流程,规定了加工操作各步骤的指示以及转换条件,描述了追溯管理的方法。本文件适用于即食金鲳鱼块加工企业生产操作,可作为判定加工企业是否履行规定程序的依据。 上一篇: DB4406/T 34-2023 食用农副产品批发市场升级改造建设管理规范 下一篇: DB4408/T 27-2023 盐制金蝎鱼加工技术规程