本文件规定了食品经营单位加工经营自酿啤酒应具备的场所与布局、设施设备、加工制作过程控制、安全管理、人员要求及培训、检验等方面的要求。
本文件适用于各类餐馆、酒吧、饮品店等食品经营单位开展自酿啤酒加工经营。


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