本文件规定了汤类湛江菜名品的菜品要求。本文件适用于指导汤类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。 上一篇: DB4408/T 24-2023 小吃类湛江菜名品菜典 下一篇: DB4409/T 31-2023 出口冻罗非鱼片加工技术规范