本文件规定了省级机关食堂管理的总体原则、基本要求、设施设备、原料采购、原料贮存、原料加工、供餐流程、安全与应急、评价与改进。
本文件适用于省级机关食堂的服务管理，各市（州）县(区〉机关食堂参照执行。


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